A utilização dos Filtros Inerciais Metálicos em cozinhas industriais são importantes para a retenção da gordura inpregnada no vapor produzido no processo de cozimento.

O ar impregnado se choca contra os filtros metálicos inerciais provocando sua condensação e escoamento através das calhas do filtro metálico inercial.

Isto evita evita que labaredas originárias da cocção passem aos dutos propagando as chamas, aumentando assim a segurança do sistema de exaustão

Aplicações: Em estabelecimentos comerciais e industriais, para filtragem da fumaça.