COIFAS FERREIRA limpeza e manutenção  é um dispositivo filtrante externo para tratamento dos vapores gordurosos provenientes da cocção de uma cozinha profissional. Este equipamento retém os vapores por condensação e impactação contra fluxo de água atomizada. Sua instalação é externa à coifa e seu uso é indicado para sistemas com equipamentos de cocção com elevada emissão de vapores gordurosos.

Vantagens em relação a outros filtros externos: baixo custo no consumo de energia da motobomba, toda gordura condensada é armazenada fora do fluxo de ar, baixo risco de incêndio, manutenção facilitada pela automação de dosagem de detergente, reposição de água externa e drenagem dos condensados, além de possuir manutenção facilitada que não necessita de mão de obra especializada.

Com a colisão das gotas com as partículas, estas, rompendo a tensão superficial da gota, atravessam sua superfície, ficando assim retidas.

As partículas umidificadas, pelo aumento de sua massa e pela tendência a aglutinar, podem ser removidas por meios mecânicos simples (eliminador de gotas).

Para promover a desejada interação entre as partículas e gotas, uma certa quantidade de energia é necessária. para nebulizar o meio de lavagem e melhorar a mistura gotas-partículas com sprays de alta pressão.

O princípio de funcionamento de um lavador de gases de orifício é extremamente simples. A restrição ao fluxo de gás através do orifício causa uma aceleração deste à altas velocidades. Esta alta velocidade nebuliza o meio de lavagem e a turbulência criada após o orifício, provoca a necessária mistura entre as partículas de pó e as gotículas.

Nos lavadores VA o orifício é formada por uma passagem anular entre a garganta e o disco. Esta construção apresenta a grande vantagem de não possuir orifícios de pequeno diâmetro.

O meio de lavagem é injetado pelo centro do disco e refletido por um anteparo, em uma vazão pré-ajustada e escoa pelas bordas do disco, onde é atomizada pela alta velocidade relativa entre o fluxo de gás que passa pela relativamente pequena seção anular e o meio de lavagem.

O grau de turbulência criado abaixo do disco, bem como o nível de atomização, é diretamente relacionado com a perda de carga através do lavador.